其实在冷链运输前,冰袋们已历经了10小时以上的冷冻,此刻冰袋内填充物呈凝胶冰体状态。当环境温度高于冰袋的体温时,冰袋内的填充物便会发生液化现象,同时从环境中吸收大量的热,使得箱内环境温度迅速降低至与冰袋体温相近的温度值。这就是冰袋工作的原理。其实“冰袋”并不是真正---靠冰来降温,在冷热交替的其间还是在发生着化学和物理的共同作用。
市面上现有的冰袋外包装一般采用复合材料,里面装有制冷剂,选用---生物材料配制而成。冰袋里面实际上是一种高分子有机材料的混合物——cmc或高分子吸水树脂(简称sap)。目前冰袋的内容物虽然---,对环境影响相对较小,但大量进入环境后,会破坏土壤和水体的微生态,从而影响其中的生物和生态系统。现阶段,该材料目前与生活垃圾一起处置,但焚烧处理时需要考虑相容性问题。对于暂时还没有明确规范处置的冰袋,不少消费者都表示,希望厂家能明确处理方法,建立一套回收系统,以免不规范的填埋或焚烧对水质、空气造成---影响。为了避免冰袋可能带来环境问题,降温冰袋生产厂家,部分生鲜电商企业采用了其他的保鲜方式。有的电商将食材送到客户家中后,会将冰袋带走循环使用,或者研发新的无菌包装件包装生鲜。
冰袋,可是并不意味着除了塑料皮肤,我的身体里只有水凝固成的冰哦。我有很多组成稍有不同的兄弟,降温效果和蓄冷时间也存在一定的差异。 目前常见的冰袋组成包括高吸水树脂(super absorbent polymer, sap)以及可降低水比热容的物质(比热容是热力学中常用的一个物理量,用来表示物质提高温度所需热量的能力)。 sap是一种带有大量亲水基团的高分子材料,具有很强的吸水功能,且保水---良,有增稠、凝胶的作用。cmc是一种天然纤维素,其在自然界中分布广、含量多,其水溶液为中性或碱性透明黏稠液体,具有增稠、水分保护、粘合、稳定、乳化和悬浮等作用。 换言之,sap和cmc可以帮助我在一定程度上固定形态,不像水那般轻易地随形而形,从而提高存储和运输的便利性。另外钠也会被用作水质稳定剂和增稠剂使用。 由于水具有相对较低的凝固点,因此和大多数生物体相似,室温下,我体内的主要物质也是水。为了改变水的比热,从而降低凝固点、延长低温蓄冷时间,---钠等溶于水会吸收大量热的无机化合物也常常作为制冷剂而添加。
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